火腿皮蛋青菜汤

火腿皮蛋青菜汤是一道简单又美味的快手汤，主要材料包括皮蛋、娃娃菜、火腿肠和葱花。下面是这道汤的详细做法：

材料准备

皮蛋 2个

娃娃菜 1颗

火腿肠 2根

葱花 适量

盐 适量

制作步骤

热锅凉油：将锅烧热，倒入适量油，油热后放入火腿肠煎至表面金黄。

加入娃娃菜：将娃娃菜加入锅中，炒至软烂。

加入皮蛋：将皮蛋加入锅中，煎至起硬皮。

加入青菜：根据个人口味选择青菜（如菠菜、小白菜等），加入锅中煮至变软。

调味：加入适量盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士

煎皮蛋：煎皮蛋时，可以轻轻敲打皮蛋，使其表面起硬皮，这样煮出来的汤更加鲜美。