腊肉煮什么
腊肉可以搭配多种食材进行煮制，以下是一些推荐的煮法：
腊肉炒空心菜
将腊肉切成丝或小块，与炒熟的空心菜一起翻炒，调入适量的盐和蒜末，炒制均匀即可。
腊肉炖豆腐
将腊肉和豆腐切成块，放入锅中，加入适量的水煮沸，调入少量的盐，大火炖煮10-15分钟，使味道充分渗入豆腐中。
腊肉炒青菜
将腊肉切片或切丁，与炒熟的青菜一起翻炒，加入蒜末和适量的盐调味。
腊肉煮粉条
将腊肉切片或切丁，与粉条一同煮熟，加入蒜末、生姜和适量的盐调味。
土豆烧腊肉
先将土豆去皮切块，然后与腊肉一起炖煮，加入调料如生抽、老抽、糖等，烹饪至熟透即可。这样土豆能吸收到腊肉的鲜美，而腊肉也能中和土豆的油腻。
红烧茄子腊肉煲
将茄子去蒂切成段，腊肉切片，一起入锅炖煮，待到茄子软烂后，再加入调料进行调味，如豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等。