香辣牛肉丝超级香

香辣牛肉丝确实超级香，以下是一种简单又美味的做法：

材料

牛通脊肉 300克

盐 适量

红苕粉 适量

菜籽油 适量

猪油 适量

姜丝 适量

蒜末 适量

小米辣末 适量

泡红椒末 适量

胡椒粉 适量

鸡粉 适量

醋 适量

生抽 适量

蚝油 适量

香菜 适量

做法

准备牛肉：

将牛通脊肉洗净，切成薄片后放入盐和红苕粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

炒制：

开大火，倒入菜籽油和猪油，烧到七成热时，放入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。

调味：

加入姜丝、蒜末、小米辣末和泡红椒末，继续翻炒出香味。

料汁：

放入胡椒粉、鸡粉、醋、生抽、蚝油和红苕粉和水，翻炒均匀。

收尾：

最后放入一大把香菜，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士