金针菇洋葱虾仁

金针菇洋葱虾仁是一道美味的家常菜，主要材料包括金针菇、虾仁和洋葱。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

金针菇：300克

虾仁：300克

洋葱：1个

大蒜：适量

姜：适量

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

鸡精：适量（可选）

虾仁处理

虾仁去虾线、虾须，将虾背切开，调入适量盐、料酒，加入姜片、蒜瓣腌制20分钟。

金针菇处理

金针菇洗净，沥干水分。

洋葱处理

洋葱洗净，切片或切丝。

炒制过程

锅里放油，爆香大蒜和姜。