木耳乌鸡莲藕

莲藕乌鸡汤的食材准备

乌鸡：1只

莲藕：1节

黑木耳：适量

姜：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

酱油：适量

黄芪：10g（可选）

红枣：3个（可选）

枸杞：10几颗（可选）

小青菜：适量（可选）

烹饪步骤

乌鸡处理 ：乌鸡洗净，剁成块，用开水焯一下去除血水。

莲藕处理：

莲藕去皮，切成滚刀块或细丝，可根据个人口味选择。

木耳泡发：

黑木耳提前泡发，洗净后剁碎。

肉馅准备（可选）：猪肉馅加入适量的水、蛋清、酱油、料酒、白胡椒粉和盐，搅打成粘性肉馅。

炖煮

将焯好水的乌鸡、切好的莲藕、泡发好的黑木耳以及其他调料（如姜末、葱段、黄芪、红枣、枸杞等）放入锅中。