丝瓜冬瓜炒虾仁

丝瓜冬瓜炒虾仁

食材准备

冬瓜500克，选择新鲜、肉质紧实的冬瓜，口感会更清甜。

大虾10 - 15只，新鲜大虾是这道菜的灵魂，虾肉的鲜美与冬瓜的清爽相得益彰。

丝瓜1根，选择色泽翠绿、表面光滑、质地紧实的丝瓜。

蒜3 - 4瓣，蒜头拍碎或切片。

姜1小块，切成姜丝或姜片。

小米椒1个，切圈或小段。

葱1根，切成葱花或葱段。

油适量，用于炒菜。

料酒适量，用于腌制虾仁。

生抽适量，用于调味。

盐适量，用于调味。

鸡精少许，用于提鲜（可选）。

淀粉适量，用于腌制虾仁。

做法步骤

冬瓜处理