猪肝炒蛋煮面
猪肝炒蛋煮面是一道营养丰富的家常菜，结合了猪肝的补血功效和鸡蛋的优质蛋白质，再加上面条的碳水化合物，是一道简单又美味的家常菜。以下是制作猪肝炒蛋煮面的详细步骤：
食材准备
猪肝 100克
鸡蛋 2个
挂面 200克
白菜 100克
食用油 适量
葱段 适量
姜片 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
料酒 10克
淀粉 10克
生抽 10克
猪肝处理
猪肝洗净切薄片，再洗净血水（洗至水变清）。
加入料酒和淀粉，抓捏均匀腌制备用。
鸡蛋炒制
鸡蛋打入碗中，加入料酒划打成蛋液。
起锅热油，放入蛋液炒熟成块。