酸辣芒果调料

酸辣芒果的调料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的做法和所需调料：

经典酸辣芒果

用料：青芒果3个、盐适量、辣椒5个、蒜2瓣、椒盐两小勺、水适量、白糖和冰糖适量。

做法

1. 准备好3个未熟酸青芒，去皮切块。

2. 用盐腌制5分钟，然后洗净。

3. 加入辣椒、椒盐、冰糖、白糖和水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏3小时。

泰式酸辣芒果

用料：泰国甜脆芒果1个、蒜适量、香菜适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、糊辣椒粉适量、炒香的芝麻适量。

做法

1. 芒果去皮洗净，切成略薄的小块。

2. 蒜去皮拍成蒜泥，香菜洗净切段。

3. 把切好的芒果放入大碗里，加入香菜段和蒜泥，加入盐和白糖拌匀。

4. 放入糊辣椒面拌匀，倒入酱油拌匀，撒入炒香的芝麻拌匀即可。

简易酸辣芒果

用料：泰国甜脆芒果、盐、蒜、香菜、白糖、酱油、糊辣椒粉、炒香的芝麻。

做法

1. 芒果去皮洗净，切成略薄的长条。

2. 蒜拍碎剁成蒜沫，香菜洗净切寸段。

3. 把切好的芒果条放入容器里，加入适量盐、白糖、蒜沫、香菜段、辣椒粉、酱油、炒芝麻拌匀即可。

凉拌酸辣芒果

用料：半生芒果1个、盐适量、砂糖适量、辣椒面适量、十三香少许。

做法

1. 半生芒果去皮切成片或条，用盐腌制15分钟。

2. 清洗掉盐分，放入辣椒面、砂糖、十三香，拌匀即可。

蘸料酸辣芒果

用料：辣椒适量、蒜2个、糖适量、芒果2个、酱油适量。

做法

1. 蒜剥皮后剁碎，辣椒也剁碎，与酱油和糖混合搅拌成蘸料。

2. 芒果切成块，蘸上蘸料即可食用。

以上几种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和做法来制作酸辣芒果。