虾腌制好再冷冻

虾腌制好后再冷冻是一种有效的保存方法，以下是具体的操作步骤和注意事项：

加白糖冷冻

将新鲜的大虾用清水冲洗干净，沥干水分。

准备一些密封的保鲜盒，将沥干水的大虾放进保鲜盒里。

放一层大虾，撒一层白糖。白糖不用太多，只要撒均匀即可。白糖能锁住大虾的水分，还能保鲜、提鲜。

密封好后放进冰箱的冷冻室即可。

矿泉水瓶冷冻保存

准备一些500毫升的矿泉水瓶，刚好够一顿的量。如果瓶子太大，化冻后再冷冻也会影响大虾的品质。

把新鲜的大虾逐个塞进矿泉水瓶，不要塞太满，因为水结冰后会膨胀。

再把矿泉水瓶灌满水，加入适量食盐，盖紧后放进冰箱冷冻层，放半年都很新鲜。

密封盒装好冷冻

腌制好的鲜虾用密封盒装好，放入冰箱冷冻保存。当日用不完的可以第二天使用。

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