银耳西红柿红枣汤做法

银耳红枣枸杞汤是一款传统的滋补汤品，具有多种健康功效。以下是制作银耳红枣枸杞汤的详细步骤和功效说明：

制作步骤

将干银耳用温水泡发2-3小时，直至完全膨胀，去除黄色硬蒂部分，撕成小朵备用。

红枣洗净去核，枸杞稍微冲洗即可。

将泡发好的银耳放入砂锅中，加入足够的清水（水量约为银耳的5-6倍），大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间可适当搅拌，以防粘锅。

待银耳煮至软糯，汤汁略显粘稠时，加入红枣和枸杞，继续小火炖煮约10分钟。

最后加入适量冰糖，轻轻搅拌至冰糖完全融化即可。

功效说明

银耳中的胶质能够滋润肌肤，使肌肤光滑细腻，对于肺燥干咳、咽干口渴等症状有很好的缓解作用。

银耳具有润肺止咳的功效，适合秋冬季节干燥引起的咳嗽。

银耳和红枣的结合能够美容养颜，使肌肤光滑细腻。

红枣具有补中益气、安神养血的作用，适合脾胃虚弱、血虚之消化不良、失眠等症。

银耳红枣枸杞汤能够滋阴润肺、养阴生津，有助于提升免疫力，适合各类人群调养身体。

小贴士

选择食材：选银耳时一定要选择白色微黄的，朵大体轻且有光泽的。

泡发时间：银耳泡发时间不宜过短，以确保口感和营养最大化。

炖煮时间：炖煮过程中要保持小火慢炖，以使食材充分融合，口感更加滑嫩。

通过以上步骤和功效说明，你可以轻松制作出一款营养丰富、口感滑嫩的银耳红枣枸杞汤，适合全家享用。