皮蛋金针菇番茄汤怎么做

皮蛋金针菇番茄汤的做法如下：

准备食材

金针菇 300克

番茄 1个

鸡蛋 1个

葱 1根

食用油 20克

食盐 6克

番茄酱 2勺

白胡椒粉 1小勺

淀粉 3小勺（兑少量水）

大蒜 2瓣

香菜 适量（可选）

香油 半勺

鸡精 适量（可选）

料酒 1茶匙（可选）

处理食材

金针菇洗净，撕开对半切。

番茄洗净，去皮后切成小块或片。

鸡蛋磕入碗中，打散备用。

葱切成葱花，大蒜切末，香菜切碎（如果使用）。

炒制