燕窝粥的做法大全咸味
瑶柱燕窝粥
材料:燕窝10克,干贝30克,大米80克,调料食盐1/2茶匙,水适量。
做法:
燕窝提前几个小时用温水泡软。
砂锅中放适量清水烧开,将洗干净的大米和瑶柱放进锅内,大火煮开后改中小火煮至大米开花。
将燕窝再煮一会儿,燕窝透明了即可。
出锅前加少许盐调味即可。
燕窝咸瘦肉粥
材料:干燕窝5克,瘦肉100克,大米适量,盐适量,料酒适量。
做法:
干燕窝提前泡发,挑毛撕成条,瘦肉提前用盐腌好,稍加料酒去腥。
砂锅中先下大米和咸瘦肉煮15分钟。
加入泡发处理干净的燕窝一起小火炖煮30分钟即可。
红萝卜瘦肉燕窝粥
材料:大米1杯,干贝10克,肉丝50克,红萝卜50克,燕窝2盏,姜丝适量。
做法:
燕窝提前用纯净水泡7-8个小时。
大米洗干净,电饭煲加入适量的水加入大米。
肉片切肉丝,加入姜丝、盐、鸡粉、油腌制,泡好的燕窝撕成丝,干贝冲洗干净后,用少量的水泡30分钟撕成丝,水不要倒掉。
50分钟后,粥已经差不多好了,加入肉丝,再加入干贝,加入燕窝,最后加入红萝卜丁。
所有材料加入后搅拌均匀再煮30分钟即可,加适量盐调味即可。
燕窝粥(通用做法):
材料:燕窝15克(干品),粘米150克。
做法:
燕窝用温水浸润,拣去杂质、绒毛,用清水洗净。
燕窝一齐放入清水锅内,武火煮滚后,改文火提成粥,调成咸粥。
功效:健脾润肺,润肤养颜。
这些做法都包含了燕窝粥的基本步骤,包括泡发、清洗、煮粥、加入配料和调味。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法,调整配料和调料的用量。