炸油香发面油面比例

炸油香的面油比例如下：

夏天

凉水和开水按照1:1的比例混合倒入面粉里，揉成面团，面团要稍软一些。

冬天

开水要稍多些，开水和凉水按照3:2的比例混合。

油面比例

面粉500克，鸡蛋1个，酵母6克，植物油适量，苏打粉0.5克，盐适量。

建议

夏天：由于天气热，面团容易发酵，因此水粉比例可以稍微宽松一些，确保面团柔软但不粘手。

冬天：由于天气冷，面团发酵较慢，水粉比例可以适当调整，增加一些开水使面团更柔软，易于操作。

油面比例：在制作油香时，确保油温适中，避免油香炸焦或吸油过多。可以根据实际情况适当调整油和面粉的比例，以达到最佳的口感和外观。