炒菜罐装流程

炒菜罐装流程主要包括以下步骤：

原材料的选取和清洗

选择新鲜的蔬菜和肉类作为原料。

清洗原料，去除表面的污垢和农药残留。

原材料的分解制作

将蔬菜切成适当大小的块状或片状，肉类切成细条或块状。

对蔬菜进行焯水处理，去除部分草酸和涩味。

原材料的蒸煮

将处理好的蔬菜和肉类放入蒸锅中进行蒸煮，使其熟透且保持一定的口感。

原材料的装罐过程和辅助剂的添加

将蒸煮好的食材装入干净的罐子中。

根据需要添加一些辅助剂，如盐、糖、酱油、醋等，以增加风味。

真空环境的排气

将装好的罐子进行真空处理，去除内部的空气，以延长保质期。