洋葱瘦肉西红柿饭怎么做

洋葱瘦肉西红柿饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

500克新鲜番茄

200克猪绞肉

3杯煮熟的白米饭

1个洋葱

2瓣大蒜

盐、糖、生抽、老抽、料酒和食用油适量

制作步骤：

处理食材

番茄洗净后切成小块，洋葱和大蒜切末备用。如果喜欢口感更加细腻，可以将番茄去皮，但并不是必须的。

将猪绞肉放入碗中，加入一小勺料酒、一小勺生抽和少许胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

炒制肉酱

将锅烧热，加入适量的食用油，油温五成热时，下入切好的洋葱末和大蒜末，用中小火慢慢炒香。

当洋葱和大蒜散发出浓郁的香味时，加入腌制好的猪绞肉，快速翻炒至肉色变白。

加入切好的番茄块，继续翻炒，可以适当加大火力，使番茄更快地出汁。

为了增加酸甜的口感，可以加入一小勺糖，根据个人口味调整糖的用量。