剥芋头绝招

剥芋头的技巧如下：

戴手套：

芋头含有黏液，会刺激皮肤发痒，因此剥洗芋头时最好戴上手套。

摔打芋头：

将带皮的芋头装进小口袋里，用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，芋头皮就会全脱落下。

使用醋：

在手中倒点醋，搓一搓再削皮，可以减少皮肤受到的伤害和痒的发生。

保持干燥：

削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，会痒得更厉害，因此保持手部的干燥可以减少痒的发生。

涂抹生姜：

如果不小心接触皮肤发痒，可以涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。

先煮后剥：

将水芋放篓篮里在水中冲洗掉上面的泥沙，然后放置锅里加冷水煮沸3分钟左右，再将水芋头放在冷水中泡2分钟，这样水芋头的皮用指甲就能很轻松地撕下来，手一点都不痒。

避免接触伤口：

如果手部有未愈的伤口，就不可以使用倒醋或火烤的方法，以免感染。

通过以上技巧，可以更轻松、安全地剥去芋头，享受美味的芋头菜肴。