嫩南瓜如何包饺子吃

嫩南瓜可以用来包饺子，以下是制作嫩南瓜鸡蛋饺子的详细步骤：

食材准备

嫩南瓜1个

鸡蛋4个

高筋面粉400克

虾皮适量

木耳适量（泡发后切碎）

葱花适量

香油适量

花椒油或花椒面适量

蚝油适量

生抽适量

鸡汁适量

十三香适量

食用盐适量

食用油适量

制作步骤

南瓜的处理与腌制

选取一个嫩南瓜，切下一小部分，清晰干净，不用去皮后切成薄片，再切成粗一点的细丝，最后改刀切成小碎丁。

将切好的南瓜丁装入大碗中，加入一勺食用盐，搅拌均匀，腌制10分钟，以杀出南瓜中的水分。

鸡蛋与虾皮的准备

准备4个鸡蛋，打入小碗内，加入少许盐，用筷子打发。