水晶点心的做法大全集

水晶点心是一种以水晶糕点粉为主要材料制作而成的食品，具有晶莹剔透的外观和Q弹的口感。以下是一些水晶点心的做法大全集：

食材：水晶糕点粉80克，藜麦水200克，藜麦20-30克，细砂糖40-50克，胡萝卜1小段。

制作步骤：

1. 藜麦放入小锅中，冲洗干净后煮至出小芽，放置备用。

2. 胡萝卜切成薄片，用模具切出小花装饰。

3. 模具刷油后，底部放入胡萝卜花。

4. 藜麦水加细砂糖和水晶糕点粉混合搅匀。

5. 煮好的藜麦去掉水分，加入面糊中搅拌。

6. 面糊分装到容器中，放入蒸笼或蒸盘，蒸10分钟左右，至透明状。

7. 蒸好后放凉，脱模倒扣到盘中即可食用。

食材：细砂糖，小麦淀粉，糯米粉，食用油，豆沙馅料。

制作步骤：

1. 将细砂糖、小麦淀粉、糯米粉过筛到容器里，加食用油搅拌。

2. 222克清水煮沸后慢慢加入粉里，搅拌成絮状，揉成面团。

3. 取一小撮面团揉圆压扁，包入豆沙馅料，稍微压扁后放入月饼模内。

4. 在吸油纸上压出饼模，重复步骤直到做完13个水晶饼。

5. 蒸锅水沸腾后放入饼坯，大火蒸15分钟，熄火闷5分钟即可。

食材：糯米，糖桂花，青梅，京糕，熟植物油。

制作步骤：

1. 糯米洗净浸泡后磨成稀糊状，装入布袋吊干水分。

2. 糯米面加糖桂花、白糖揉匀，摊在抹花生油的盘里，放入冰箱冷藏3小时。

3. 将青梅、京糕切成粒状，撒在冷藏好的糯米糕上，切块即成。

食材：木薯淀粉，开水，五彩软糖。

制作步骤：

1. 木薯淀粉倒入碗中，分次加入开水搅至无干粉，揉成团静置。

2. 取一小块面团按扁加入软糖，包起搓圆。

3. 开水入锅煮10分钟，焖15分钟至透明即可。

食材：澄粉，玉米淀粉，开水，盐，馅料（如虾、鸡蛋、韭菜等）。

制作步骤：

1. 澄粉与玉米淀粉混合后，逐次倒入开水拌匀，揉成团静置饧面。

2. 准备馅料，如虾、鸡蛋、韭菜等，切碎混合。

3. 将面团擀成薄片，包入馅料，捏成饺子形状。

4. 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至表皮透明即可。

这些做法涵盖了使用不同原料和模具制作的水晶点心，既有传统的做法，也有创新的尝试。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食材和模具，尝试制作出属于自己的水晶点心。