炸梨的做法

方法一：经典炸梨

材料 ：梨、鸡蛋、白糖、淀粉、盐。

步骤

梨去皮去核，切成片状。

梨片放入开水里泡30分钟，沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加淀粉、白糖、盐和水，搅拌均匀成蛋糊。

梨片挂上蛋糊，放入八成热的油锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。

方法二：糯米炸梨

材料：

熟糯米饭、红豆沙、鸡蛋、面包屑、白砂糖。

步骤

熟糯米饭中间加上红豆沙馅，团成梨形状。

糯米梨上依次蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。

中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸至金黄色，取出沥干油。

在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿。

方法三：冰糖梨

材料：

梨、冰糖、枸杞。

步骤

梨清洗干净，切掉顶部，挖掉中间梨肉。

放三四粒枸杞、两颗红枣和冰糖（怕甜也可不放），加水九分满，盖盖子用锡纸包裹紧实。

放入空气炸锅200度烤35分钟，烤好后放一会，胶质更多。

方法四：脆皮炸梨

材料：

梨、鸡蛋清、面粉、温淀粉、油、白糖、清水。

步骤

梨去皮去核，切成块状。

鸡蛋清打入碗内，加入面粉、温淀粉，搅成糊状。

炒锅置火上，放油烧热，将梨块挂糊后投入锅中，炸至金黄色，用漏勺捞出，沥去油。

炒锅置火上，放入白糖，加清水，炒至红色并起小泡，倒入梨块，洒入清水，翻炒几下即可。

方法五：香炸雪梨

材料：

梨、白糖、糯米粉、猪油、蒸熟的土豆、鸡蛋、面包屑。

步骤

白糖、糯米粉、猪油和蒸熟的土豆搓匀做成包皮。

包入馅料，捏成梨形，表面抹上鸡蛋，滚上面包粉。

油锅里炸至金黄色即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。