对折包子做法
对折包子的做法如下：
准备材料
面粉500克
白糖6克
盐2克
温开水150毫升
胶膜粉5克
油5克
洋葱丁1个
姜末5克
牛肉丁200克
淀粉汁2克
葱花段适量
制作过程
将面粉、白糖、盐混合均匀，倒入温开水和胶膜粉，搅拌成面絮状，然后撒入油，搅拌成光滑的面团，盖湿布醒发至两倍大。
醒发好的面团取出，切成段状，揉搓成长条状，再切成面剂子。
取一个面剂子，用手团成圆球状，用手压扁擀成巴掌大小的面皮状。
在面皮中间放入适量馅料，将面皮对折，一边折起来，另一边刷上水，再对折捏重叠，卷边卷起来，捏紧边缘。
将包好的包子放入蒸锅中，蒸50分钟后出锅。
注意事项
面团要揉至光滑，发酵要充分，以保证包子的口感。
馅料可以根据个人口味选择，但要注意不要放太多，以免蒸制过程中包子裂开。
蒸制时间要足够，以确保包子熟透。
通过以上步骤，你就可以做出美味的对折包子了。