深夜在家吃油炸鸡排

深夜在家吃油炸鸡排，可以参照以下步骤进行：

准备食材

鸡胸肉

淀粉

鸡蛋

面包糠

蒜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉（根据口味选择）

葱姜（可选）

腌制鸡肉

将鸡胸肉切成适当厚度的片，用刀背轻轻敲打松散。

加入蒜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉（根据口味选择）和葱姜，抓拌均匀，腌制20分钟至1小时。

裹粉炸制

腌制好的鸡排先裹上一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

起锅热油，油温控制在6成热（约180°C），将裹好粉的鸡排放入油中，中火炸至金黄色，约5分钟左右捞出。

享用

炸好的鸡排切成长条，配上烫熟的包菜和番茄酱，再来一杯高杯酒，这个夜晚，好惬意。