豆芽木耳干
豆芽木耳干是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括干木耳和黄豆芽。以下是制作豆芽木耳干的详细步骤：
准备食材
干木耳：一大朵
黄豆芽：适量
大蒜：适量
姜：适量
葱：适量
青辣椒：一个
红辣椒酱：10克
白糖：10克
香醋：15克
生抽：20克
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
泡发木耳
将干木耳放入清水中泡发，大约需要三十分钟左右，直到木耳完全变软，然后清洗干净，去除硬梗，撕成小块备用。
处理豆芽
将黄豆芽洗净，放入开水中焯水约30秒，捞出沥干备用。
准备调料
大蒜和姜切碎，辣椒切丝，葱切段，备用。