清蒸缩骨鱼做法

清蒸缩骨鱼的做法如下：

材料准备

新鲜缩骨鱼一条

青葱两条

姜几片

生抽适量

初步处理

将鱼剖洗干净，两面片几刀，易熟些，放入盘中。

蒸鱼

锅放凉水，把鱼盘架在锅中。

中火水开后五分钟，即可关火。

关火两分钟后，取出鱼盘，倒出积在盘中的汤。

调味

青葱和姜切丝，放鱼身上。

鱼身淋生抽，然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可。

这种做法简单快捷，能够保留缩骨鱼的鲜嫩口感和原汁原味。