立秋吃啥凉菜

立秋时节，气温逐渐从闷热转为燥热，饮食上应该选择一些能够清热解暑、润燥的食物。以下是一些适合立秋吃的凉菜推荐：

凉拌豆豉菠菜

材料：菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油。

做法：

1. 菠菜洗净焯水，捞出后用凉水冲洗，挤去多余水分。

2. 将菠菜、洋葱丝、午餐肉片放入容器中，加入蒜蓉、香油、蚝油、辣椒油、辣椒酱，搅拌均匀。

3. 最后撒上白芝麻即可。

功效：菠菜富含多种营养素，有助于通肠导便，促进新陈代谢，是减肥蔬菜。

凉拌双花减肥菜

材料：菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖。

做法：

1. 菜花和西兰花掰成小块，用淡盐水浸泡后焯烫1分钟，捞出沥干水分。