凉拌小菜黄瓜芹菜
凉拌小菜黄瓜芹菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
芹菜：一小棵
黄瓜：1-2根
小米椒：1-3根
大蒜：3瓣
食用盐：适量
米醋：适量
生抽：适量
芝麻油：少许（可选）
辣椒油：少许（可选）
白糖：少许（可选）
花椒油或辣椒油：少许（可选）
制作步骤
准备食材
芹菜洗净，切去根部，斜刀切成小段。
黄瓜洗净，切成薄片或小块，去瓤。
小米椒洗净，切成圈。
大蒜拍碎，切成末。
腌制黄瓜和芹菜
将切好的黄瓜和芹菜放入大碗中，加入适量的食用盐，拌匀后腌制10分钟，腌出水分。