黄瓜拌面藕凉菜

黄瓜拌面藕凉菜是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括黄瓜、面藕（又称面筋或凉粉）、香菜、大蒜等，调味料有香油、辣椒油、生抽、蚝油、醋等。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

准备食材

黄瓜 1根，切成细丝或粗丝

面藕 2小把或100克，提前用温水泡发，直至无硬心

香菜 1根，切段

大蒜 4瓣或5-6瓣，剁成蒜末

胡萝卜 1根，切成细丝（可选）

尖椒 1个，切成细丝（可选）

花生米 适量（可选）

制作调味料

香油 1勺

辣椒油 1勺（根据口味调整）

生抽 3勺

蚝油 1勺

醋 1-2勺（根据口味调整）

白糖 2克

盐 适量

芝麻酱 3勺（根据口味调整）

拌制

将泡发好的面藕攥干水分，放入大碗中。