金针菇芹菜炒米粉

金针菇芹菜炒米粉是一道美味的新疆炒米粉，主要配料包括米粉、金针菇和芹菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

米粉：150克

金针菇：100克

芹菜：1根

大番茄：1个

小番茄：6个

洋葱丝：50克

红辣条：适量

青椒条：适量

葱：1根

植物油：50克

盐：2克

料酒：1勺

白胡椒粉：1克

酱油：半勺

白糖：半勺

步骤

准备食材

大番茄洗净，切成小丁；小番茄洗净，对半切开；芹菜、葱洗净，切条。

将米粉放入沸水中煮3分钟，焖6-7分钟，捞出后用自来水冲洗1分钟，沥干，用油拌匀备用。

炒制

油锅烧热，炒香洋葱丝。

放入番茄丁、金针菇、酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉，略炒入味。

加入芹菜条、葱段、青、红椒条。

最后加入小番茄炒拌均匀。