椒盐金针菇肉片的做法
椒盐金针菇肉片的做法如下：
准备食材
金针菇 150g
猪肉 200g（建议使用猪里脊肉或梅花肉）
辣椒 3根
大葱 10g
五香粉 5g
八角 3颗
桂皮 5g
盐 10g
鸡汁 6ml
生抽 10ml
蒜 2颗
料酒 20ml
姜 10g
椒盐 10g
调和油 20ml
腌制肉片
将蒜、大葱、姜末、辣椒切好，八角和桂皮洗干净。
将切好的肉片放入20ml料酒中，加入八角、桂皮、姜末一起腌制5分钟（腌制时候摇晃下）。
处理金针菇
将金针菇切成三节（可以不切，个人喜欢切的），记得将金针菇过一遍热水。