莲藕黑豆炖排骨

莲藕黑豆排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。下面是这道汤的详细做法和一些功效说明。

材料

黑豆：100克

排骨：500克

莲藕：1节

生姜：几片

盐：适量

清水：适量

做法

准备材料

黑豆提前浸泡4-6小时。

排骨洗净斩块。

莲藕去皮切块备用。

焯水

将排骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。

炖煮

将焯水后的排骨、浸泡好的黑豆、莲藕块和生姜片一起放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

调味

待排骨、黑豆和莲藕都炖至软烂时，加盐调味即可出锅。

功效

莲藕黑豆排骨汤具有以下几种功效：