芹菜西兰花炒排骨

芹菜西兰花炒排骨是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：适量

西兰花：适量

黑木耳：适量

豆粉：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

白糖：适量

生粉：适量

蚝油：适量

蒜粒：适量

姜片：适量

葱：适量

制作步骤：

排骨处理

排骨洗净，加入豆粉和酱油腌制10分钟。

排骨放入热水中焯水，捞出浮沫，沥干水分。

西兰花处理

西兰花掰成小朵，泡水后焯水至五六成熟，捞出沥干，泡在冷水中待用。

黑木耳处理

黑木耳泡水洗干净，撕成小朵。

炒制过程

热锅放油，下蒜粒和姜片翻炒出香味。

放入排骨继续翻炒至表面微黄。