羊肉怎么做才补

羊肉是一种营养丰富的肉类，具有温中补虚、补肾助阳、强筋壮骨等功效。以下是一些推荐的羊肉做法，可以帮助你更好地补养身体：

药膳羊肉汤

食材：羊肉2斤、竹蔗2节、马蹄8个、红萝卜1根、当归2片、党参10g、玉竹10g、百合10g、姜2片、红枣5个、枸杞适量。

做法：

1. 药材洗净沥干，红枣去核备用；红萝卜、马蹄削皮切块，竹蔗刷干净表皮破开备用。

2. 羊肉冷水下锅，加入姜、酒焯水，焯好水后用温水洗干净。

3. 白锅中小火炒干水分，闻到奶香味后加入开水。

4. 加入所有食材大火煮开，转小火煲1小时左右。

5. 煲好的羊肉味道超级香，出锅前撒上枸杞，加入适量盐调味即可。

黄焖羊肉

食材：羊肉、白萝卜。

做法：

1. 羊肉切小块，冷水下锅，加姜片料酒焯水，捞出洗净。

2. 油热下入羊肉炒香，下入姜片干辣椒，一勺黄豆酱炒香。