天津肉夹馍调料配方

天津肉夹馍的调料配方主要包括以下几部分：

面粉配比

面粉1斤

酵母6克

泡打粉4克

白糖5克

面碱2克（温水中化开）

温水5两

酱料配方

酱肉料包：

小茴2克

八角3个

花椒2克

陈皮1克

桂皮2克

干姜2克

白芷1克

丁香2克

香叶3克

肉的处理：

锅中加水，放葱姜，切好的肉入锅煮3分钟捞出