三参炖羊肉

三参炖羊肉是一道营养丰富、具有滋补功效的传统菜肴。以下是制作三参炖羊肉的详细步骤和所需材料：

材料

羊肉：500克

西洋参：5克

人参：5克

干枸杞：10克

白萝卜：200克

葱：1根

姜：3片

料酒：适量

盐：适量

味精：适量

步骤

准备材料

羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用。

白萝卜洗净削皮，切成条。

葱切段，姜切片，西洋参和人参分别切片。

西洋参片用温水泡软。

焯水

将锅置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒。

烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂。

炖煮

拣出葱段、姜片不用，加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。