包子馒头和面加油量
在制作包子馒头时, 面加油量的推荐如下:
一般推荐
面粉500克,加入2汤匙(约30克)食用油。
面粉500克,加入15克猪油。
具体配方
包子面粉500克、温水250克、绵白糖5克、酵母5克、猪油4克、白酒5克(50度以上的最好)。
面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。
注意事项
油的添加量可以根据面粉的量来调整,以达到最佳效果。例如,对于十斤面粉,建议加五十克猪油。
油的添加量不宜过多,一般建议为面粉量的5%至10%。
建议
根据面粉量调整油量:可以根据具体需要和偏好,调整油的用量,以达到最佳的面团口感和外观。