小土鲫腌制

小土鲫腌制的方法如下：

原料准备

小土鲫鱼 500g

香菜 80g

生姜 20g

盐 3克

料酒 1勺

生抽 3勺

剁辣椒 1勺

腌制步骤

步骤1：小土鲫鱼洗净。

步骤2：加2克盐，1勺料酒拌均匀腌制10分钟。

步骤3：准备配菜，香菜切段，生姜切末备用。

步骤4：腌制后的鱼，清洗干净，上面这面抹均匀1克盐。

步骤5：铺上生姜末。

步骤6：加1勺剁辣椒铺均匀。

蒸制

步骤7：热锅水烧开，放入土鲫鱼，蒸10分钟。