青椒毛肚配菜

青椒毛肚是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是制作青椒毛肚的详细步骤和所需食材：

食材准备

毛肚：300克

青椒：100克

红椒：100克

蒜末：20克

姜末：20克

豆瓣酱：1勺

料酒：3勺

生抽：2勺

细盐：2克

白糖：3克

香菜：20克

制作步骤

毛肚处理

将毛肚洗净切片，用料酒和生抽腌制10分钟。

青椒和红椒处理

青椒和红椒洗净切片。

炒香调料

热锅冷油，将蒜末和姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒香。

炒制毛肚

先加入青椒和红椒翻炒，然后加入炒好的毛肚片继续翻炒。

调味

加入细盐、白糖调味，最后撒上香菜末。

小贴士