用金针菇制作香肠腊肉

使用金针菇制作香肠腊肉的步骤如下：

金针菇1把

香肠1根

蒜4瓣

小米椒3个

生抽2勺

蚝油1勺

盐半勺

糖少许

鸡精半勺

小葱1根

金针菇去根部洗净，摆放在盘子里铺开。

香肠切片均匀地铺在金针菇上。

蒜瓣和小米椒切碎，加入生抽、蚝油、盐、鸡精调成调料汁。

锅里倒入适量色拉油烧热，烧至微微起烟状态，把热油倒在调料碗里，搅拌均匀。

把调好的酱料均匀地浇在香肠上面。

锅里烧开水，把金针菇放进去隔水蒸10分钟，蒸好后撒点葱花。

可以用火腿肠代替香肠，如果有粉丝也可以先泡软后铺一层在金针菇上。

在蒸的过程中，可以在金针菇上摆上泡软的粉丝和豌豆粒，再淋上蒜蓉酱汁，蒸10分钟后取出，蒜末酱汁会包裹在粉丝上，味道更佳。

小贴士

确保金针菇清洗干净，去除根部，以保持口感和卫生。

蒸制时间不宜过长，以免金针菇过于软烂，影响口感。

根据个人口味可以适量调整调料的用量，以达到最佳口味效果。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的香肠腊肉金针菇了。