做豆腐料理

豆腐料理种类繁多，可以根据个人口味选择不同的做法。以下是一些常见的豆腐料理方法：

红烧豆腐

原料：豆腐500g、猪肉180g、番茄一个、小葱2根、蒜末适量、油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、老抽适量、胡椒粉1匙、淀粉1勺、香油适量、鸡精少许。

做法步骤：

1. 豆腐切成小方块。

2. 准备猪肉、番茄、蒜末、葱段。

3. 一勺淀粉加入适量的水，拌成水淀粉备用。

4. 起锅烧油，下猪肉煸炒。

5. 猪肉炒出部分油脂，放入蒜末。

6. 倒入番茄炒出汁。

7. 倒入豆腐。

8. 加入盐、酱油、蚝油、老抽、胡椒粉调味。

9. 倒入适量的水，盖盖烧至入味。

10. 开盖后淋入水淀粉。

11. 用铲子推动，大火把汤汁收至浓稠。

12. 倒入香油收尾，色泽明亮，味道更香。