发面没发好能放多久

发面没发好能放多久，主要取决于保存条件和环境温度。以下是一些具体的建议：

如果发面没有发好，但仍在常温下，建议尽快使用，因为长时间放置会导致面团变酸，影响口感和风味。

将发面放入塑料袋中，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层（温度调至0-3度），可以保存3天左右。如果放入冰箱冷冻层，可以保存2至3周。

如果需要更长时间的保存，可以将发面放在密闭的塑料袋中，标注日期，放在冰箱冷冻层，能够保存2至3周。

在温度低于30度的情况下，发面可以放置四五个小时，因为低温会延长发酵时间。

在温度高于35度的情况下，发面很快就会发酵好，通常只需要几十分钟。

建议

尽快使用：如果发面没有发好，最好尽快使用，避免长时间放置导致面团变酸。

适当保存：如果需要保存，建议放在冰箱冷藏或冷冻，并注意标注日期，以便掌握保存时间。

注意温度：常温下保存时间较短，建议尽快使用；低温下保存时间较长，但也要注意不要过长时间保存，以免面团变质。