儿童馒头如何发面

儿童馒头的发面方法如下：

材料准备

面粉：500克

酵母：4克

白糖：60克

温水：约250毫升

发面步骤

将面粉倒入大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

逐渐加入温水，同时用手或筷子搅拌，直到面团开始成形。

将面团倒出在桌面上，继续揉搓至面团光滑，没有粘性。

将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，约1小时，直到面团体积变大约一倍。

二次发酵（可选）：

发酵好的面团取出，继续揉搓，排出空气。

将面团分割成小块，每个块约25克左右。

每个面团块用手压扁成圆形，再用手掌在中间按压成馒头的形状。

馒头排放在铺有一层植物油的蒸盘上，保持适当间距，盖上湿布，继续发酵15-20分钟，让馒头再次膨胀。