瘦肉根炒青椒

瘦肉根炒青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

瘦肉（250克）

青椒（2个）

姜蒜（适量）

料酒（适量）

酱油（适量）

盐（适量）

白胡椒粉（适量）

植物油（适量）

制作步骤

1. 将瘦肉切成薄片状，加入少量料酒和盐，腌制10分钟，以增加口感和鲜嫩度。

2. 青椒洗净后切成均匀的丝状，姜蒜切末备用。

3. 热锅倒入适量植物油，加入姜蒜末翻炒出香味。

4. 将腌制好的瘦肉放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入切好的青椒丝继续翻炒，保持高火，使青椒保持脆嫩的口感。

6. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整调料的用量。