青椒牛肉烤串青椒怎么切

制作青椒牛肉烤串时，青椒的切法非常关键，以下是两种推荐的切法：

横切法

原则：横切纤维，即与肉的纹路方向垂直切。这样切能让肉质更嫩，咬起来容易断。

厚度：最佳厚度为2-3毫米，这样炒出来既好看又入味。

形状：切完后大小要均匀，以保证炒出来的效果一致。

斜切法

目的：斜切不仅美观，还能让青椒更充分地入味。

效果：斜切后的青椒在翻炒过程中能够更好地与牛肉结合，提升整体的风味。

具体操作步骤：

准备青椒

将青椒洗净，去蒂和籽。

选择合适的切法（横切或斜切）进行切割，确保切面平整且大小均匀。

腌制牛肉（可选）：

牛肉切成适当大小的块状或片状。