芋头糯米饭用什么芋头好

制作芋头糯米饭时，推荐使用 荔浦芋头。荔浦芋头因其粉糯香甜的口感而特别出名，是制作芋头糯米饭的上佳选择。荔浦的土地和气候条件使得这里的芋头具有独特的风味和质地，能够给糯米饭带来更加丰富的口感和香气。

具体做法如下：

准备材料

糯米提前2小时浸泡。

荔浦芋头去皮切成小块。

五花肉切成肉末。

青豆、胡萝卜切丁。

葱切成葱花。

炒制

锅里放少许油，将五花肉下锅翻炒至出油。

肉末翻炒至金黄，加入葱花炒香。

将芋头块放入锅中，继续翻炒。

煮制

将炒好的芋头和肉末放入锅中，加入适量的水。

放入浸泡好的糯米，搅拌均匀。

根据个人口味加入盐、生抽等调料。

用电饭煲或锅煮熟即可。

使用荔浦芋头不仅能够提升糯米饭的口感和风味，还能让整道菜变得更加美味和独特。