芹菜秧子做菜

芹菜秧子，也就是芹菜的幼苗，是一种营养丰富的蔬菜，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些简单的芹菜秧子做菜的方法：

清炒芹菜苗

材料：芹菜苗 200克，大蒜 2瓣，盐 适量，生抽 适量，鸡精 适量，油 适量。

步骤：

1. 将芹菜苗洗净切段备用。

2. 大蒜剁成末。

3. 热锅加入油，放入大蒜末煸炒出香味。

4. 加入芹菜苗翻炒，炒至芹菜苗变软熟。

5. 加入少许盐、生抽和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。

凉拌芹菜苗

材料：芹菜苗，红绿辣椒，榨菜，花椒，香油，生抽。

步骤：

1. 将芹菜苗摘洗干净，用盐水浸泡几分钟，沥干盛入大碗中；榨菜一小块切成小粒；红绿辣椒切成小圆圈。