产妇麻油猪肝的做法

产妇麻油猪肝的做法如下：

食材准备

新鲜猪肝

黑芝麻油

老姜

米酒

生粉（可选）

盐（少许，或根据个人口味适量添加）

处理猪肝

将猪肝洗净切成薄片。

使用清水浸泡猪肝一小时以上，再用清水冲洗5分钟左右，以去除血水。

可以将猪肝放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片，这样更容易切薄。

炒制过程

锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香。

倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩。

撒上少许熟白芝麻（可选）。

调味与食用

由于肝脏是动物体内的解毒器官，产妇最好在产后一周才开始食用，且每次分量不可过多，无盐或少盐烹饪，有助于子宫的污血排出体外。

可以加入适量米酒，煮到酒精完全挥发，没有酒味才可食用。

其他建议

在炒制过程中，可以加入少许生粉抓匀，腌5分钟，再冲一下水，沥干，这样可以使猪肝更嫩滑。

产妇在食用麻油猪肝时，可以配以红豆汤或甜糯米粥，有助于身体恢复。

通过以上步骤，产妇可以制作出营养丰富、有助于排恶露的麻油猪肝。