芋头带皮保存

芋头带皮保存的方法有以下几种：

剥皮的芋头如果短时间内不吃，可以放入冰箱冷冻保存。建议用干净的保鲜袋或保鲜盒将芋头装好，然后再放入冰箱冷冻。如果数量比较多，最好是按数量分袋装，这样吃的时候只要拿出一袋解冻就可以了。

剥了皮的芋头如果三天之内不吃，可以直接放入冰箱冷藏。冷藏的温度控制在4度左右，这样可以延长芋头的保质期，又不会因为温度过低而影响其口感和品质。剥好的芋头最好是装入保鲜袋，袋口扎紧，或者是用保鲜盒装起来，然后盖子密封好，防止被冰箱里的其他食物气味串味。

新鲜剥了皮的芋头可以放入真空袋进行保存。真空袋在各大超市都有销售，还配备了专门的抽空气工具。将袋子清洗干净，将剥好的芋头根据袋子大小分量装入，不要装得过满，稍微留一点空间，便于抽空气。全部装好后，根据操作提示将袋子里空气抽空封口，然后放在常温阴凉通风处保存，或者放入冰箱冷冻冷藏都可以。

将芋头放在淡盐水中保存，可以使芋头保存一段时间不会变色。可以在水中加入小苏打粉，若有控温仪器，可以设置温度为10~15度，在此温度范围内保存芋头最佳，但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存。

如果有控温的仪器，可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头最佳，但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存。

可以将芋头挖回来或买回来以后，去掉芋头上面的泥土，摊在地上晾干，然后储存到家中的地窑里，或者堆放在家中比较暖和的角落里，再用细细的比较干燥的泥土覆盖住，保湿保温，可以安全地过冬。

建议

短期保存：如果只需要保存短时间内食用，可以选择冷藏保存或冷冻保存。

中长期保存：如果需要保存较长时间，建议选择真空保存，这样可以保存三个月左右。

避免低温：芋头不能放在低温环境中，否则会出现变质和腐烂，建议放在常温阴凉通风处保存，或者用淡盐水浸泡后保存。