白菜是青菜么

白菜 不是青菜。具体来说，白菜和青菜虽然都属于蔬菜，但它们是不同的种类。

形态特征

白菜（Brassica pekinensis）分为不结球白菜和结球白菜，其叶片有明显皱缩，边缘有波状或锯齿，尤其是结球白菜的球叶会向心抱合形成叶球。

青菜（通常指小白菜，Brassica pekinensis）的叶片无明显皱缩，边缘为不明显的圆齿或波状齿。

分类

白菜属于十字花科芸苔属，是一种叶用蔬菜。

青菜也是十字花科芸苔属的植物，但通常指叶用菜，如小白菜等。

用途

白菜和青菜都是日常生活中常见的蔬菜，但它们在形态和用途上有所不同。白菜常用于制作腌制食品如泡菜，而青菜则多用于炒菜或做汤。

综上所述，尽管白菜和青菜都属于十字花科芸苔属，但它们在形态特征和用途上有明显的区别，因此不能将白菜归类为青菜。