芹菜炒粉条的芹菜用抄吗

在制作芹菜炒粉条时， 芹菜需要焯水。具体步骤如下：

芹菜焯水：

将芹菜洗净，切成适当长度，然后放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中过凉，以保持其翠绿色和脆嫩口感。

粉条处理：

粉条通常需要提前用冷水浸泡，然后放入沸水中煮至八分熟，捞出后放入冷水中过凉，以防止粘连。

焯水可以去除芹菜的涩味，使其更加鲜嫩，同时也有助于保持其颜色。希望这些步骤能帮助你制作出美味的芹菜炒粉条。