红烧肉熬糊了

红烧肉如果熬糊了，可以尝试以下几种方法来挽救：

如果烧糊的程度不是太厉害，可以用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里加放油，葱回锅炒一下。

如果肉烧糊了，可以找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火，烧一会，这样可以去掉肉里的糊味。

如果是轻微烧糊，只有味道的话，建议加入一点点的水，然后弄点生姜末放进去一起煮，用小火煮开，然后再上面放两三根大蒜，闷10分钟，这样可以去掉糊味，效果特别理想。

如果烧糊的程度严重，建议把烧糊的部分切掉，然后再回锅炒一下。如果烧得太糊，建议就不要吃了，因为烧糊的肉可能含有毒性，不完全燃烧会产生致癌物。

加水：加入适量的水，然后继续烧，直到水分蒸发后再加入调料，这样可以让红烧肉变得更加嫩滑。

加酱油：加入适量的酱油，然后继续烧，直到酱油渗透到肉里面，这样可以让红烧肉更加入味。

加糖：加入适量的糖，然后继续烧，直到糖溶解后再加入调料，这样可以让红烧肉变得更加甜美。

加醋：加入适量的醋，然后继续烧，直到醋渗透到肉里面，这样可以让红烧肉更加鲜美。

在肉里放一些葱白，可以减少肉糊的味道；或者在肉里加一些醋，也可以减轻肉的味道。如果烧制的，可以在肉里加些啤酒继续煮，等肉收好后再用啤酒的香味来掩盖肉的糊味。放上茶叶包也是去除肉酱味的好方法。

选择哪种方法取决于红烧肉糊的程度和个人口味。如果糊味不重，可以尝试加水冲洗或加生姜末煮的方法。如果糊味较重，建议切掉糊部分并重新调味。如果烧糊严重，为了健康考虑，建议丢弃不再食用。