中午一家人吃红烧肉
中午一家人吃红烧肉，可以参考以下步骤和配方：
食材准备
五花肉 1斤
土豆 1个
葱 1根
姜 1小块
八角 2颗
桂皮 1块
香叶 2片
生抽、老抽、料酒、啤酒、冰糖 适量
做法步骤
准备五花肉
五花肉洗净切成小块，姜切片，葱切段。
将五花肉放入锅中，加水没过五花肉，倒入2勺料酒，煮沸后继续煮3-5分钟去腥，然后捞出晾凉，切成小块。
煸炒五花肉
锅中加热，放入煸炒好的五花肉块，加入八角、桂皮翻炒至出油，捞出备用。
炒糖色
锅中加油，加入适量冰糖，搅拌至融化并炒至枣红色，将煸炒好的五花肉放入锅中翻炒均匀。
炖煮
倒入1瓶啤酒没过五花肉，加入切好的葱姜、土豆，搅拌均匀。
大火烧开后转小火慢炖40分钟，直到肉质软烂入味。